Pizzinha de Berinjela

INGREDIENTES

1 berinjela
Sal a gosto
Pimenta preta
Azeite de oliva
80g de queijo muçarela
100g de tomate cereja
Manjericão

E VAMOS COZINHAR...

1 - Cortar a berinjela em rodelas.

2 - Dispor em uma forma untada com azeite de oliva e temperar com sal e pimenta preta.

3 - Em cima de cada fatia, colocar o queijo muçarela ralado, o tomate cereja cortado ao meio, uma folha de manjericão e finalizar temperando com sal, pimenta preta e regar com azeite de oliva.

4 - Levar ao forno preaquecido a 180 graus durante 20 minutos ou até o queijo derreter.