Bolinho de Mandioca com Salsicha

Você vai precisar de:

5 Salsichas hot dogs, cortadas em 5 pedaços

900g de mandioca

1 Colher de chá de sal

1 Xícara de queijo parmesão ralado

2 Colheres de sopa de farinha

1 Colher de sopa de orégano

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1 - Em uma panela grande, deixe água começar a ferver, então, adicione a mandioca e o sal.

2 - Deixe a mandioca cozinhar até ficar macia quando espetada com um garfo.

3 - Retire a mandioca e seque com uma toalha.

4 - Rale a mandioca com a ajuda de um ralador.

5 - Adicione o queijo parmesão, a farinha e o orégano e misture bem.

6 - Abra um pouco de massa na mão e embrulhe um pedaço de salsicha para hot dog. Repita o processo até acabar a massa.

7 - Refrigere por 10 minutos.

8 - Frite até doura-lo.

Nachos de Carne com Batata

Você vai precisar de:

2 batatas fatiadas

450g de filé de fraldinha

4 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal a gosto

Pimenta a gosto

2 colheres de sopa de páprica

1 xícara de queijo cheddar ralado

½ xícara de queijo muçarela ralado

Creme azedo

Salsa (opcional)

Cebolinhas picadas

Modo de preparo:

1. Coloque as batatas fatiadas em um tigela grande. Misture com o azeite de oliva, sal, pimenta e páprica.

2. Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno a 230˚C por 20 minutos.

3. Tempere o filé de fraldinha com sal e pimenta. Frite o filé em fogo alto por aproximadamente 3 minutos de cada lado, para que o ponto fique de médio para mal passado.

4. Deixe o filé descansar por cerca de 10 minutos, e em seguida corte-o em cubinhos.

5. Espalhe as batatas assadas em uma frigideira de ferro fundido ou assadeira. Coloque a carne por cima, em seguida o cheddar e a muçarela. Leve ao forno por 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

6. Sirva em seguida com creme azedo, salsa, cebinha ou qualquer ingrediente de sua escolha.