ingredientes
Massa:
- 02
colheres (sopa) de margarina light
- 01
gema
- 01
xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 01
colher (chá) de fermento em pó
- 02
colheres (sopa) de adoçante em pó para culinária
- 03
colheres (sopa ) de água
Creme:
- leite
condensado diet (o equivalente a uma lata comum - 395g)
- 1/4
de xícara de suco de limão (03 limões, em média)
Cobertura:
- 02
claras em neve
-
adoçante em pó
modo de preparo
Massa:
Numa tigela, misture os ingredientes, colocando a
água aos poucos até obter uma massa homogênea. Forre uma assadeira de fundo
removível de 22cm de diâmetro, fure-a com um garfo e leve ao forno preaquecido
a 180oC até que esteja levemente dourada. Retire do forno e reserve.
Creme:
Bata no liquidificador o leite condensado, colocando
o suco de limão aos poucos, até engrossar.
Merengue:
Bata as claras em neve com o
adoçante e algumas gotinhas de limão
Montagem:
Coloque o creme sobre a massa já fria e por cima a
clara em neve. Salpique raspas de limão sobre o merengue e leve ao forno médio
(200oC), por cerca de 10 minutos, ou até que o merengue esteja bem douradinho.
Leve para gelar e deleite-se.
Dica:
Pode
ser preparada com farinha de aveia no lugar do trigo integral.
